[Dom-Madinina] : Tout sur la Martinique (histoire, géographie, religion, econimie,....)

Photo prise par moi même ( Distillerie Trois-Rivières : Ancienne locomotive ).

Le mois de février est connu comme le début de la récolte de la célèbre canne à sucre. Voici l'occasion pour nous de mieux nous pencher sur cette plante de la famille des Poacées (graminées). Outre le fait qu'elle soit incontournable dans le paysage de la Caraïbe, on oublie bien souvent qu'elle est la plus cultivée au monde !
Au niveau de sa production, c'est le Brésil qui est en tête suivie de l'incontournable Inde. Parmi les pays de la Caraïbe, on retrouve Cuba au plus haut de la liste avec ses 2% de part de marché. Ses origines sont discutées, mais en règle générale on pointe du doigt l'Océanie comme patrie. La canne aime l'humidité, le soleil et l'eau (terre aérée), les trois conditions essentielles pour son épanouissement. Sa reproduction se fait par bouture.
Il lui faut environ 10 à 11 mois pour arriver à maturité et la récolte commence avant la floraison. Celle-ci n'est mécanisée que si le terrain est favorable, ce qui est plutôt rare dans les petites îles, comme les Antilles Françaises. Chaque tige est coupée au ras du sol (coutelas) et on élimine les feuilles ainsi que la partie supérieure très pauvre en sucre (saccharose).
Interviennent alors les tracteurs et camions dans lesquels sont entassées les tiges qu'il ne faut surtout pas faire trop attendre sur le terrain. Destination : l'usine de sucre ou la distillerie. Les tiges en question sont tout d'abord broyé, ce qui constitue la première étape. On obtient ainsi un jus dit " vesou ".
Vidée de son jus, la tige devient un résidu fibreux que l'on appelle alors la " bagasse " mais elle peut continuer à servir dans plusieurs domaines, ce que tout Cubain, par exemple, vous confirmera (carburant) ! Aux Antilles, on l'utilise volontiers comme combustible, atout non négligeable puisque l'énergie dégagée (de moitié par rapport au bois) alimente le chaîne de production (vapeur).

La canne à sucre connaît une crise profonde depuis 1960à cause notamment de la concurrence lancée avec le sucre extrait des betteraves : en vingt ans, toutes les usines à sucre ont fermé, à l'exception de celle du Galion, qui continue à fabriquer du sucre pour la consommation locale et du rhum industriel principalement pour l'exportation. Seule la production de rhum progresse, grâce au dynamisme des producteurs qui font un effort constant pour développer le marché.

Photo prise par moi même.

Djandmadinina©

La banane joue en Martinique un rôle essentiel dans l'économie locale. Après la disparition des usines à sucre, et les difficultés rencontrées par les autres secteurs agricoles, elle est un point d'ancrage indispensable au maintien de l'activité et de l'emploi dans les campagnes. Elle maintient, à travers les décennies, des pratiques et des traditions ancestrales et réserve une part très large aux emplois familiaux. Si le bananier a fait de tout temps partie du paysage martiniquais, ce n'est qu'à partir du XX° siècle qu'il y a pris une importance économique. C'est au début du siècle qu'ont démarré, timidement, les expéditions vers la France métropolitaine : le pilier de l'économie restait le sucre et ses dérivés, notamment le rhum (80 % des exportations). Les exportations de bananes, produit de luxe, restent donc anecdotiques jusqu'aux années 1950, malgré les progrès techniques qui en facilitent l'acheminement (cales réfrigérées). Mais après-guerre, les consommateurs français prennent de plus en plus goût à la banane, qui apparaît alors comme une alternative à la culture sucrière traditionnelle, profondément touchée par les réformes sociales consécutives au passage de la Martinique au statut de département français en 1946.

Les exploitations se multiplient, mais les échecs sont nombreux jusqu'à ce que le pouvoir politique prenne fait et cause pour la banane antillaise : en 1962 le Général de Gaulle impose des quotas sur le marché français de la banane et en réserve les deux tiers à la Martinique et à la Guadeloupe.

Cette manne fait rapidement de la banane le nouveau pilier de l'économie martiniquaise : elle représente aujourd'hui 70 % des exportations de la Martinique (en valeur) et emploie 15 % des actifs, soit la quasi-totalité de l'emploi rural (production de 250 000 tonnes pour 15 000 emplois directs, lui permettant de couvrir 40 % des besoins du marché français).Plongés dans un univers de plus en plus concurrentiel, notamment depuis l'avènement du Marché unique européen, les producteurs martiniquais ont profité des aides communautaires pour moderniser leurs exploitations et compenser ainsi l'énorme handicap du coût de la main d'ouvre face aux autres producteurs (Afrique et Amérique latine : le coût peut varier de 1 à 10). Les exportations vers les autres pays demeurent cependant faibles (Italie, Grande-Bretagne). Autolimitant leur production pour rester dans les normes imposées par la Communauté, les producteurs martiniquais misent sur la qualité pour justifier leurs tarifs et espèrent que l'encadrement du marché de la banane par un organisme mondial, l'OCMB, va permettre une hausse des cours qui rétablirait leurs profits.

La culture de la banane couvre 8300 ha à la Martinique (soit 84 % des terres agricoles utiles) répartis sur 1275 exploitations. On la retrouve majoritairement représentée dans la région du nord-est. Les bananes cultivées dans les bananeraies sont exclusivement destinées à l'exportation, car chaque Antillais a son propre bananier pour sa consommation personnelle. Les fruits et les légumes sont donc très chers, cars vendus aux touristes et aux métropolitains.

Les films bleus sur les régimes de bananes sont destinés à protéger les fruits du sulfate lâché par les avions. Ils devraient être prochainement remplacés par des films blancs, favorisant le mûrissement des fruits.

Photo prise par moi même.

Djandmadinina©